TARGI SIAL, które odbędą się w dniach 17-21 października 2010 r. w podparyskim Parku Ekspozycyjnym Paris Nord Villepinte to spotkanie profesjonalistów z branży spożywczej reprezentujących sektor dystrybucji, restauracji, importu i eksportu oraz przemysłu. „Detal Dzisiaj” jest partnerem prasowym targów SIAL.

Każda edycja targów SIAL to okazja do prezentacji innowacji w sektorze spożywczym. Także w tym roku Obserwatorium Tendencji i Innowacji (L’Observatoire Tendances et Innovations) proponuje ekspozycję innowacyjnych produktów spożywczych i przybliżenie aktualnych tendencji w konsumpcji. Sektor Food Design zaprezentuje twórcze koncepcje studentów designerów L’ESAD (Wyższej Szkoły Sztuk Plastycznych i Designu) w Reims. Sektor Kuchnia SIAL, strefa ekspresji i kreatywności poświęcona gastronomii, pozwoli odwiedzającym skosztować w tym roku najnowszych specjałów kulinarnych. Wioska Żywieniowa (Village Nutrition-Santé) będzie gospodarzem konferencji poświęconej perspektywom żywienia i zdrowia na świecie. Winiarskie Forum Innowacji (Wine Innovation Forum) pozwoli dużym firmom, renomowanym międzynarodowym markom zaprezentować najnowsze trendy w marketingu wina. Le SIAL d’Or nagrodzi innowacje, które odniosły sukces komercyjny w 30 krajach.

Nowatorskie rozwiązania dla sklepów zostaną przedstawione w ekspozycji In-Store Services & Solutions. Wine by SIAL to prezentacja rynku win za pomocą ścieżek tematycznych i degustacji. Organizatorzy targów SIAL przeznaczyli specjalny sektor poświęcony tematyce zrównoważonego rozwoju. Podczas tegorocznych targów będzie miała miejsce animacja Produkty dla wyjątkowych Smakoszy, podczas której zaprezentowane będą produkty rzadkie i oryginalne. W tym roku został powiększony sektor gastronomiczny. Poza strefą demonstracji, profesjonaliści z branży restauracyjnej odnajdą przeznaczone dla nich sektory, salon VIP, księgarnie Smakosza. Organizowane będą spotkania z ekspertami rynku restauracyjnego.

W trosce o komfort uczestników targów zwiększy się liczba autobusów kursujących na targi oraz przewiduje się otwarcie nowych restauracji. Na tegorocznych targach swoją ofertę zaprezentuje 5500 wystawców, z czego 78 proc. spoza Francji. Według oczekiwań organizatorów targi odwiedzi ponad 148 000 gości, z czego 58 proc. spoza Francji. 42 proc. odwiedzających to goście Francji, 37,6 proc. odwiedzających przyjedzie z krajów Unii Europejskiej i 20,4 proc. z reszty świata.

66 500 odwiedzających reprezentuje sektor dystrybucji: centra handlowe, handel detaliczny, hurtownie, firmy zajmujące się importem i eksportem. 20 700 odwiedzających stanowią profesjonaliści z branży restauracyjnej: handlowcy, hurtownicy, dystrybutorzy, szefowie kuchni.

Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi oraz Międzynarodowe Targi Poznańskie organizują w czasie targów Polskie Stoisko Narodowe. Celem prezentacji będzie możliwie najszersze pokazanie wszystkich polskich regionów oraz ich dziedzictwa kulturowego i kulinarnego. Ponadto prezentacji polskich regionów, przedsiębiorstw branży spożywczej, produktów regionalnych, tradycyjnych i ekologicznych i tych wyróżnionych znakiem Poznaj Dobrą Żywność towarzyszyć będzie konferencja poświęcona polskiemu rynkowi spożywczemu, biznesowe rozmowy umilą koncerty muzyki chopinowskiej, które odbędą się na stoisku.

Targom SIAL w tym samym czasie towarzyszą jeszcze dwie imprezy: In-FOOD i IPA - Międzynarodowe Targi Maszyn i Urządzeń dla Przemysłu Spożywczego. Na targach IPA odwiedzający zapoznają się z ofertą urządzeń i sprzętu do przetwórstwa produktów spożywczych, a także zapoznają się z technologiami, maszynami i materiałami związanymi z opakowaniami. 600 firm, z czego 48 proc. spoza Francji, będzie uczestniczyć w tegorocznej edycji targów IPA.

Salon IN-FOOD jest wydarzeniem poświęconym półproduktom spożywczym i składnikom. Jest to spotkanie przedsiębiorców z branży spożywczej, specjalistów R&D, specjalistów rozwoju produktów i handlowców.