Lody są kategorią bardzo sezonową, notującą wzrosty sprzedaży w okresach wiosenno-letnich. Choć produkty są dostępne w sklepowych lodówkach praktycznie przez cały rok, to aż 84 proc. rocznej sprzedaży przypada właśnie na okres od kwietnia do sierpnia. Obserwujemy także wysoką wrażliwość sprzedaży lodów ze względu na pogodę. Świadczyć o tym może niewielki spadek ilości sprzedanych litrów lodów w ostatnim roku (w porównaniu do analogicznego okresu rok wcześniej), gdyż - jak pamiętamy - ostatnie lato nie należało do najcieplejszych.

Najważniejszym segmentem w kategorii są lody familijne, cechujące się - jak sama nazwa wskazuje - dużą pojemnością wystarczającą dla całej rodziny. Stanowią one 50,2 proc. sprzedaży ilościowej i w ciągu ostatniego roku jako jedyne zwiększyły swoją sprzeadaż o 3,3 punktu procentowego. Drugim, niemalże równie ważnym segmentem, są lody impulsowe, do których należą m.in. rożki lodowe, lody na patyku, sandwicze, lody w kubku. Odpowiadają za 42,7 proc. ilościowej sprzedaży kategorii. Na trzecim i czwartym miejscu są ciasta i desery lodowe - udziały wolumenowe równe 7 proc. oraz lody do zamrożenia.

Pod względem pojemności najpopularniejsze są lody od 1000 do 1499 ml, które w omawianym okresie stanowiły 38,8 proc. wolumenowej sprzedaży i jako jedyne w ciągu ostatniego roku zyskały na znaczeniu o 2,7 punktu procentowego. Wśród lodów impulsowych najchętniej wybieranym segmentem są lody o pojemności od 100 do 149 ml - udział ilościowy równy 22,6 procent.

Wśród lodów familijnych najważniejszą i niemalże jedyną formą opakowania są pudełka plastikowe. Z drugiej strony, wśród lodów impulsowych możemy wyróżnić szereg różnych form, z których najchętniej kupowane są lody na patyku, stanowiące 20,7 proc. sprzedaży ilościowej. Na kolejnych miejscach są rożki, lody w kubeczkach oraz sandwiche.

Lokalizacja sprzedaży dla lodów impulsowych i familijnych jest różna. Te pierwsze w największym stopniu sprzedają się w handlu tradycyjnym: w średnich i małych sklepach spożywczych - udział ilościowy odpowiednio 32,5 proc. i 32,3 procent. Obserwujemy jednak powolny spadek znaczenia tych sklepów na rzecz supermarketów, które odpowiadają za 18,3 proc. sprzedaży tego segmentu - wzrost w stosunku do roku poprzedniego o 3,1 punktu procentowego.

Sprzedaż lodów familijnych natomiast jest skoncentrowana w handlu nowoczesnym. Najważniejszym kanałem są supermarkety, które w ciągu ostatniego roku zwiększyły swoje znaczenie o 3,9 punktu procentowego i obecnie odpowiadają za 41,7 proc. sprzedaży ilościowej.

Anna Szymańska, Client Executive, NIELSEN

KOMENTARZ CMR

Lody w sezonie letnim mają istotne udziały w całkowitej liczbie transakcji generowanych w tradycyjnych sklepach spożywczych. Analizując rozkład sprzedaży lodów impulsowych po dniach tygodnia widać, że są kupowane równomiernie przez wszystkie dni, natomiast lody familijne/desery lodowe najczęściej są kupowane w sobotę i niedzielę, przypuszczalnie jako słodki poczęstunek po rodzinnym obiedzie lub kolacji.

W przypadku lodów familijnych, oferowanych w dużych opakowaniach 0,5-1itra, najczęściej kupowana jest jedna sztuka na paragon. Natomiast lody impulsowe charakteryzuje duży odsetek transakcji z zaraportowanym równoczesnym zakupem dwóch, trzech, a nawet czterech opakowań na paragon. W sezonie letnim dominuje sprzedaż lodów impulsowych, których udziały wartościowe w całkowitej sprzedaży lodów sięgają 80 procent. Poza sezonem relatywnie rośnie znaczenie lodów familijnych, a zimą na nie właśnie przypada ponad 65 procent obrotu lodami.

Dominującą pozycję w sprzedaży lodów impulsowych w tradycyjnych sklepach spożywczych utrzymują firmy Unilever (Algida) i Koral – w sumie odpowiedzialne za około 65 procent obrotu segmentu. W ostatnim roku zaraportowano wyraźne umocnienie się pozycji Nestle, głównie dzięki rozwojowi marki lodów KitKat. Lody impulsowe charakteryzuje relatywnie niska cena za opakowanie, około 70 procent transakcji przypada na zakup produktów w cenie nie wyższej niż 2,00 zł. Najlepiej sprzedającymi się lodami impulsowymi marki Algida są Big Milk, Big Bambi i Magnum. W przypadku Korala należy wymienić Rożek i Koktajlowe (pod względem wartości sprzedaży).

Hubert Hozyasz, kierownik projektu, CMR

WIELKOŚĆ I WARTOŚĆ RYNKU

Źródło: Nielsen, dane za okres II 2009-I 2010

LOKALIZACJA SPRZEDAŻY (w proc.)

Źródło: Nielsen i Panel Handlu Detalicznego, dane za okres II 2009-I 2010

LOKALIZACJA SPRZEDAŻY (w proc.)

Źródło: Nielsen i Panel Handlu Detalicznego, dane za okres II 2009-I 2010

LOKALIZACJA SPRZEDAŻY (w proc.)

Źródło: Nielsen i Panel Handlu Detalicznego, dane za okres II 2009-I 2010

MARKI LODÓW DESEROWYCH/RODZINNYCH SPOŻYWANE NAJCZĘŚCIEJ PRZEZ OSOBY DEKLARUJĄCE ICH SPOŻYWANIE (w proc.)

Źródło: TGI, MB SMG/KRC, dane za okres I 2009-XII 2009
Pozostałe marki uzyskały poniżej 2,0 proc. wskazań

MARKI LODÓW NA PATYKU LUB W INNYCH MAŁYCH OPAKOWANIACH SPOŻYWANE NAJCZĘŚCIEJ PRZEZ OSOBY DEKLARUJĄCE ICH SPOŻYWANIE (w proc.)

Źródło: TGI, MB SMG/KRC, dane za okres I 2009-XII 2009
Pozostałe marki uzyskały poniżej 1 proc. wskazań