- Hipermarkety Auchan zostały najwyżej ocenione w kategorii mój sklep spożywczy. Jak widać, asortyment spożywczy w dużym stopniu wpływa na wizerunek sklepu. Jaką część asortymentu stanowią produkty spożywcze i czy to się będzie zmieniało?

- Auchan może być dumny z faktu, że spośród wszystkich sklepów wielkiej dystrybucji posiada dzisiaj największy asortyment spożywczy w Polsce. Wybór jest jednym z filarów naszej strategii handlowej, która została wprowadzona już kilka lat temu. Staramy się cały czas ją ulepszać poprzez ewolucję naszego asortymentu, aby jak najlepiej odpowiadać na potrzeby naszych klientów. Dodajmy, że duża powierzchnia naszych sklepów pozwala nam zaprezentować ten wybór w dobrych warunkach. Przeznaczamy około 50 procent powierzchni sprzedaży na produkty spożywcze, co naszym zdaniem jest optymalne. Nie przewidujemy tutaj żadnej ewolucji.

- W jakim kierunku zmierza hipermarket przyszłości – jakich nowych rozwiązań technicznych, towarów i usług mogą spodziewać się klienci w najbliższym czasie?

- Jest wiele możliwości, ponieważ już sam format hipermarketu i jego misja to oferować wszystko i wszystko sprzedać. Codziennie rynek jest zalewany nowymi produktami i usługami, asortyment coraz szybciej się odnawia. Hipermarket powinien stale dopasowywać się do tej ewolucji. W Auchan czuwamy przede wszystkim nad tym, aby nowości pojawiające się na rynku miały rzeczywistą wartość dodaną dla klienta. Ewolucje technologiczne są oczywiście do rozważenia, takie jak na przykład internet, nowe systemy kasowe itp.

- Jaką strategię, jeśli chodzi o markę własną, ma firma Auchan? Czy tak jak inne sieci będziecie Państwo zmierzać do produktów premium?

- Od wielu lat Auchan rozwija markę własną Pierwsza cena. Są to produkty oznaczone logo podniesionego kciuka, które odpowiadają na podstawowe potrzeby naszych klientów. Posiadamy obecnie około 600 referencji tych produktów i będziemy kontynuować tę strategię. Jeśli chodzi o produkty marki własnej typu premium lub inne, Auchan bada użyteczność takich produktów punktowo, w swojej gamie. Produkt ma przede wszystkim przynieść korzyść klientowi, ale dzisiaj nie jest to nasza oś strategiczna dla wszystkich kategorii produktów.

- Na pewno bliska jest Panu tematyka zasobów ludzkich. Ankietowani przez Pentor cenią Auchan za najlepszą obsługę. Jaka jest recepta na pozyskanie i utrzymanie dobrego pracownika hipermarketu?

- Jakość obsługi klienta w Auchan zależy od wielu czynników: od naszej wizji przedsiębiorstwa, która wskazuje nam drogę – chcemy być firmą zorientowaną na klienta, od naszej zdecentralizowanej organizacji, przekazującej maksimum odpowiedzialności ekipom, które są blisko klienta, od wysokiego poziomu wymagań w stosunku do sektora handlu, w którym działamy i w stosunku do naszych ekip, od bardzo wysokiego poziomu komunikacji wewnętrznej, od inwestycji w szkolenie każdego współpracownika oraz od tego, że ponad 90 procent naszych współpracowników to akcjonariusze przedsiębiorstwa. Oto kilka elementów, które wyjaśniają, jak poprawić obsługę klienta... Ale myślę, że nadal mamy jeszcze sporo do zrobienia. Chcielibyśmy wdrażać obsługę klienta na najwyższym poziomie w każdej chwili i we wszystkich okolicznościach.

- W krajach rozwiniętych konsumenci, którzy mają coraz mniej czasu, coraz bardziej cenią sobie możliwość zrobienia szybkich zakupów. Czy to jest możliwe w hipermarketach Auchan o tak wielkich powierzchniach sprzedaży i tak rozbudowanym asortymencie?

- Czas klienta jest bezcenny. W hipermarkecie, w którym sprzedajemy wszystko pod jednym dachem, klient już na początku go zyskuje, ponieważ może zrealizować wszystkie swoje zakupy w tym samym czasie. Duży rozmiar naszych sklepów zobowiązuje nas również do tego, aby dobrze przemyśleć ścieżkę klienta. Pracujemy nad tym, aby umożliwić mu zrobienie zakupów w minimalnym czasie już od momentu przyjazdu na parking, aż do płatności w kasie. I wreszcie, rzeczywista organizacja pracy naszych ekip powinna mieć na celu maksymalne zredukowanie czasu oczekiwania naszych klientów w kolejce.

- Jakie są plany rozwoju sieci, kiedy możemy spodziewać się kolejnych otwarć?

- Nasz rozwój przebiega w rytmie naszych możliwości, w sposób regularny. Naszym celem jest otwieranie średnio do dwóch hipermarketów w roku. W bieżącym roku otworzymy pierwszy sklep Auchan w Krakowie w centrum handlowym Bonarka.

- Najważniejszą informacją ostatnich tygodni jest przejęcie przez Leclerca Billi i wycofanie się Rewe z rynku supermarketów w Polsce. Czy sieć Auchan będzie uczestniczyć w procesach konsolidacyjnych w Polsce?

- Auchan jest zawsze gotowy do przeanalizowania różnych możliwości konsolidacji, ale zawsze bierzemy pod uwagę z jednej strony zasoby finansowe, którymi dysponujemy, a z drugiej interes handlowy i finansowy takiej operacji.

Rozmawiał Robert Szewczyk